新鮮な身厚なほやを乾燥させ、ローラーで伸ばしました。味付けはしていないので、ほやそのものの旨味、磯の香りとほや独特の甘味を味わうことが出来ます。そのままちぎって食べるのはもちろん、炊込みご飯に入れたり、お吸い物に上からパラパラとかけても、磯の香りをお楽しみ頂けます。